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Costume offert à l'occasion d'une quinzaine de la gastronomie de Flandre orientale à Bruxelles. Ab ovo usque ad mala, « depuis l’œuf, jusqu’aux pommes », est un proverbe latin faisant référence à la longueur des repas commençant alors en général par des œufs et se terminant par des fruits.
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Ganshoren, l’une des 19 communes de la Région de Bruxelles-Capitale, offre à Manneken-Pis son 1083e costume, en référence à son code postal : 1083. Le personnage de Martin s’inspire de la figure de saint Martin, évêque du 4e siècle et patron de la commune, connu pour avoir partagé son manteau avec un mendiant. Par le collier et les borderies de l’habit, le costume évoque la signification du nom de la commune : la mare (horen) aux oies (gans).
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Le costume de porteur de fromages est typique de la ville d'Alkmaar où le marché dédié à ce produit existe depuis 1365. La Guilde des Porteurs de Fromages d'Alkmaar fonctionne selon une hiérarchie stricte et est composée de 4 groupes distingués par une couleur que l'on retrouve sur le chapeau de paille du porteur.
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