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Les origines de cette association folklorique remontent au 16e siècle lorsque les habitants de la ville de Gand, en Région flamande, reçoivent ce surnom de « Bourgeois de la corde au cou ». L'histoire dit que les Gantois refusant de payer l'impôt à l'empereur Charles Quint, ce dernier condamne les membres les plus en vue des corporations de la ville à défiler en chemise et pieds nus, une corde autour du cou.
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Manneken-Pis est intronisé comme membre de l’association gastronomique. À cette occasion, un hommage est rendu à la statue de Godefroid de Bouillon, l'un des chefs de la première croisade (1060-1100), sur la Place Royale à Bruxelles.
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Fondée en 1957, l'association folklorique et gastronomique a pour objectif de promouvoir le jambon et le saucisson d'Ardenne dont la ville de Bastogne en Région wallonne est un des centres de fabrication.
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Costume offert à l'occasion du 10e anniversaire de la Confrérie chargée de promouvoir la bière de Lincent, commune située dans la province de Liège, et du 5e anniversaire du "jumelage" de cette spécialité locale avec la rissole de Basserole, gâteau farci d'un hachis de viande, spécialité française dont la tradition est défendue par la Confrérie des Rissoles de Basseroles-Aulers en région Picardie.
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