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Costume offert à l'occasion du 10e anniversaire de la Confrérie chargée de promouvoir la bière de Lincent, commune située dans la province de Liège, et du 5e anniversaire du "jumelage" de cette spécialité locale avec la rissole de Basserole, gâteau farci d'un hachis de viande, spécialité française dont la tradition est défendue par la Confrérie des Rissoles de Basseroles-Aulers en région Picardie.
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Ce groupe folklorique défend la tradition de la couque de la ville de Dinant en Région wallonne, un biscuit dur au miel.
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Fuyant un mariage imposé car souhaitant se consacrer à Dieu, Sainte Rolende, fille du roi des Lombards exilé en Gaule, meurt en Belgique vers 774 alors qu’elle est en route vers un monastère de Cologne où elle comptait se réfugier. Son culte et légende se développent dans le Sud de la Belgique, particulièrement à Gerpinnes, située en Région Wallonne, où une procession est annuellement organisée en l'honneur de la sainte. Les participants défilent en uniformes du Second Empire, régime politique de la France de 1852 à 1870. Il s’agit de l’une des Marches de l’entre Sambre-et-Meuse, en Région wallonne, un ensemble de marches folkloriques, se déroulant de mai à octobre. Il s'agit de processions dédiées à un saint et accompagnées d'une escorte armée.
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Créée en 1955, l’association folklorique et gastronomique, qui compte des sections dans plusieurs pays européens dont la Belgique, souhaite faire revivre les traditions de la confrérie médiévale des anysetiers, guilde de médecins et d’apothicaires préparant des potions à base d'anis.
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