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Cette association gastronomique défend le patrimoine viticole de la région Ile-de-France, et plus particulièrement celui de Nogent-sur-Marne connue pour son "petit vin blanc", thème d'une chanson populaire à succès écrite en 1943.
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Ce costume est l'uniforme de capitaine des volontaires qui participent en 1830 à la première journée de combats contre les troupes hollandaises lorsqu'éclate la Révolution belge. Le géant Jean Bihin est un personnage traditionnel du carnaval de la ville de Verviers en Région Wallonne.
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