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Fondée en 2002, l’association gastronomique défend une spécialité appréciée dès le Moyen Âge. Les gaufres sont à cette époque cuites le jour de l’An, ce qui explique le nom de la confrérie qui signifie « étrenne » en dialecte wallon.
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Fondée en 1969, cette association professionnelle rassemble des éleveurs laitiers, des producteurs, des transformateurs, des affineurs et des commerciaux du monde entier. Elle offre ce costume pour faire la publicité des fromages belges.
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Costume offert à l'occasion du 55e anniversaire de l’association folklorique et de sa participation annuelle au cortège du Meyboom, l’une des plus anciennes traditions folkloriques de Bruxelles consistant à planter un hêtre chaque année, le 9 août, dans le centre-ville (voir n°295, 515, 674, 811 et 900). La Révolution brabançonne de 1789 se déroule dans les Pays-Bas autrichiens entre 1787 et 1790. Ces régions qui correspondent à celles de la future Belgique se révoltent contre la politique de leur souverain, l'empereur d'Autriche Joseph II.
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