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Créée en 1959, la Compagnie des Chevaliers de la Fricaseye perpétue, chaque année à l’Ascension, la tradition remontant au Moyen Âge du pèlerinage à Notre-Dame de Chèvremont en Région wallonne. À cette occasion, les membres se restaurent d'une fricassée traditionnelle composée d'oeufs et de lard.
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Association folklorique de la petite ville de Florenville située dans le Sud de la Région wallonne. Les chamaillots se définissent comme des bons vivant, des blagueurs, qui aiment jouer des tours, sans méchanceté. Des personnes qui aiment rire et faire rire.
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