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La Confrérie Cervoise Saint-Médard créée en 1998 se donne pour but de mieux faire connaître les bières brassées à Gussignies dans le Nord de la France en organisant diverses manifestations gastronomiques, culturelles ou sportives.
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Fondé en 1996, et disparu en 2013, l'Ordre du Bloempanch avait pour objectif de défendre la culture, le folklore et la gastronomie bruxelloise, à commencer par le bloempanch, gros boudin fait de sang, de farine et de morceaux de gras de lard, spécialité culinaire du quartier des Marolles.
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Costume offert à l'occasion de la traditionnelle messe de l'Ascension, à laquelle de nombreuses délégations des arbalétriers de toute l'Europe sont invitées. Au Moyen Âge, et jusqu’au 18e siècle, les arbalétriers servent à maintenir le bon ordre dans la ville et participent à sa défense en temps de guerre.
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Dans la tradition populaire de la ville de Mouscron en Région wallonne, les Hurlus sont des protestants calvinistes persécutés par les catholiques et impliqués dans des attaques et des pillages. Le terme hurlu aurait servi au 16e siècle en Flandre et dans le Hainaut pour désigner plusieurs types de personnes : des partisans calvinistes, des mercenaires et des pilleurs. Le nom hurlu pourrait dériver de "hurleur", des hurlements des victimes ou encore du flamand huurlingen, mercenaires. Ils sont fêtés chaque année le premier week-end d'octobre.
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