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Fondée en 2002, l’association gastronomique défend une spécialité appréciée dès le Moyen Âge. Les gaufres sont à cette époque cuites le jour de l’An, ce qui explique le nom de la confrérie qui signifie « étrenne » en dialecte wallon.
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Fuyant un mariage imposé car souhaitant se consacrer à Dieu, Sainte Rolende, fille du roi des Lombards exilé en Gaule, meurt en Belgique vers 774 alors qu’elle est en route vers un monastère de Cologne où elle comptait se réfugier. Son culte et légende se développent dans le Sud de la Belgique, particulièrement à Gerpinnes, située en Région Wallonne, où une procession est annuellement organisée en l'honneur de la sainte. Les participants défilent en uniformes du Second Empire, régime politique de la France de 1852 à 1870. Il s’agit de l’une des Marches de l’entre Sambre-et-Meuse, en Région wallonne, un ensemble de marches folkloriques, se déroulant de mai à octobre. Il s'agit de processions dédiées à un saint et accompagnées d'une escorte armée.
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Costume offert à l'occasion d'une quinzaine de la gastronomie limbourgeoise organisée par Pro Belgica, association sans but lucratif et apolitique œuvrant pour le maintien de la commémoration annuelle des Combats de Septembre 1830, à l’issu desquels la Belgique devient indépendante, et encourager l'union entre les Belges. Spécialité de Belgique, notamment à Hasselt et à Liège, le genièvre est un alcool fort fabriqué à base d'eau-de-vie de grains (orge maltée, blé, seigle, parfois avoine) aromatisée à l'aide de baies de genévrier.
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Costume offert par des ballerines viennoises de passage à Bruxelles. Le journal Le Peuple titre le 4 juin 1953 « Le 96e costume de Manneken-Pis est une robe de fille ! » : « Mais, vexé, le plus ancien bourgeois de Bruxelles ne l’arborera jamais. (…) Heureusement que pour cette remise de costume, aucune cérémonie n’était prévue au coin de la rue de l’Étuve et de la rue du Chêne. Qu’auraient dit les Bruxellois à la vue du petit bonhomme se livrant à ses occupations de garçonnet espiègle, costumé en fille, et retroussant pour ce faire ses jupes. » Il s’agit de l’unique costume féminin de la garde-robe de Manneken-Pis.
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